Αιχμαλωτίστε την αγαπημένη ζουμερή γεύση του πορτοκαλιού μέσα σε ένα άκρως δροσερό και αρωματικό παγωτό!
Υλικά: 4 πορτοκάλια μεγάλα / 400ml γάλα ζαχαρούχο/ 8 λωρίδες από τη φλούδα ενός 1 μικρού πορτοκαλιού, για γαρνίρισμα
Φτιάξτε το παγωτό: Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια κάτω από τρεχούµενο νερό βρύσης και στεγνώστε τα µε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα στη µέση και στύψτε το χυµό τους. Με ένα µαχαίρι καθαρίστε το εσωτερικό από τις κούπες των πορτοκαλιών ώστε να αποµακρύνετε τις ίνες και να έχετε 8 καθαρές κούπες. Ρίξτε στον κάδο του µίξερ το χυµό των πορτοκαλιών και το ζαχαρούχο γάλα και χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα µε το σύρµα (εξάρτηµα του µίξερ) µέχρι να οµογενοποιηθεί πλήρως το µείγµα. Αδειάστε το σε ένα µεταλλικό µπολ και βάλτε το στην κατάψυξη να παγώσει για 2 ώρες τουλάχιστον. Όταν είναι έτοιµο, βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και αφήστε το για 5΄-10΄ να µαλακώσει ελαφρώς. Πάρτε µε ένα σκουπ µπάλες παγωτού και γεµίστε τις 8 κούπες πορτοκαλιών που ετοιµάσατε. Γαρνίρετε µε µια λωρίδα από φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το παγωτό και σερβίρετε αµέσως.
Προσοχή: Δεν καθαρίζουμε προσεκτικά τα πορτοκάλια με αποτέλεσμα να τρυπάμε το φλοιό τους και να μην μπορούμε να σερβίρουμε κατόπιν το παγωτό
πηγη athensmagazine.gr