Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία που χρησιμοποιεί το σώμα για να διασπάσει τα τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά για ενέργεια και για να υποστηρίξει διαφορετικές λειτουργίες. Ποια βιταμίνη αυξάνει τον μεταβολισμό;
Ο μεταβολισμός μπορεί να είναι υποτονικός λόγω διαφόρων προβλημάτων υγείας, κακής διατροφής ή ανεπαρκούς άσκησης. Ένας ταχύτερος μεταβολισμός καίει θερμίδες πιο γρήγορα από έναν πιο αργό, καθιστώντας λιγότερο πιθανό ένα άτομο να πάρει βάρος. Αλλά επειδή ο μεταβολισμός επιβραδύνεται καθώς μεγαλώνει, αυτή η βιταμίνη αυξάνει τον μεταβολισμό και συμβάλλει στη διατήρηση της αποτελεσματικής λειτουργίας του.
Πρόκειται για μια ομάδα βιταμινών, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμβάλλει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών, ενεργοποιώντας την αποθηκευμένη ενέργεια αντί να την αφήνουν να μετατραπεί σε λίπος.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αυξάνουν τον μεταβολισμό
Το σύμπλεγμα βιταμινών Β αποτελείται από οκτώ υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β παίζουν πολλούς ρόλους στον ενεργειακό μεταβολισμό στο σώμα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι:
- Β-12: είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών. Χρειάζεται Β-6 και φυλλικό οξύ για να λειτουργήσει σωστά.
- Βιοτίνη: Απαραίτητη για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών και ρυθμίζει την έκφραση των γονιδίων
- Φυλλικό οξύ: Απαραίτητο για την ανάπτυξη των κυττάρων, τον μεταβολισμό των αμινοξέων, τον σχηματισμό των ερυθρών και των λευκών αιμοσφαιρίων, καθώς και για σωστή κυτταρική διαίρεση.
- Β-6: Βοηθά επίσης στο μεταβολισμό της πρωτεΐνης, Η πυριδοξίνη είναι εξαιρετικά σημαντική για τον μεταβολισμό των αμινοξέων, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη δημιουργία νευροδιαβιβαστών.
- Παντοθενικό οξύ ή Β-5: βοηθά το σώμα σας να λαμβάνει ενέργεια από την τροφή και συμβάλλει στην παραγωγή ορμονών και χοληστερόλης.
- Νιασίνη ή Β-3: Η νιασίνη έχει κι αυτή σημαντική συμβολή στον μεταβολισμό και την παραγωγή και επιδιόρθωση του DNA.
- ριβοφλαβίνη ή Β-2
- Θειαμίνη ή Β-1: παίζει ουσιαστικό ρόλο στο μεταβολισμό, βοηθώντας στη μετατροπή των θρεπτικών συστατικών σε ενέργεια. Η θειαμίνη βοηθά το σώμα να μεταβολίσει λίπος, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες αξιόπιστης πηγής. Η ικανότητα επεξεργασίας λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι απαραίτητη. Ένας υγιής μεταβολισμός διασφαλίζει ότι το σώμα χρησιμοποιεί αυτά τα θρεπτικά συστατικά για ενέργεια αντί να τα αποθηκεύει ως λίπος.
Η ανεπάρκεια σε μία από τις βιταμίνες μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό ενός ατόμου.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β
- άπαχα κρέατα και θαλασσινά
- δημητριακά ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του κριθαριού και του καστανού ρυζιού
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- αυγά
- ορισμένα φρούτα, όπως μπανάνες, μήλα, σταφύλια και καρπούζι
- ξηροί καρποί και σπόροι
- κάποια λαχανικά, όπως σπανάκι, πατάτες
Που βρίσκεται η Β-12
Υπάρχει μόνο σε ζωικά προϊόντα, που σημαίνει ότι οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν μπορεί να δυσκολεύονται να καταναλώσουν αρκετή από αυτή τη βιταμίνη. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ακόλουθα τρόφιμα μπορεί να περιέχουν Β-12:
- εμπλουτισμένο γάλα φυτικής προέλευσης
- διατροφική μαγιά
- εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
- υποκατάστατα κρέατος
πηγη oloygeia.gr
