Λαχταριστοί πατατοκεφτεδες!Το τέλειο πιάτο για τη Σαρακοστή
Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη3 κουταλιές ελαιόλαδο200γρ. τυρί σόγιας½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο1 κουταλιά χυμό λεμονιούΑλάτι και πιπέριΑλεύριΣπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε στον μύλο του πουρέ.
Τις τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μίγμα για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.
Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ώσπου να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.
Πηγή: daddy-cool.gr
Facebook Σχόλια