Στο τραπέζι της πρωτοχρονιάς, η βασιλόπιτα γίνεται αντικείμενο προσοχής καθώς η κοπή της προκαλεί αγωνία για τον εντοπισμό του κρυμμένου θησαυρού. Ο ευλογητός που εντοπίζει τον θησαυρό θεωρείται τυχερός και συχνά φοράει το σύμβολο της βασιλοπίτας για όλο τον χρόνο.
Η βασιλόπιτα εκφράζει την ελπίδα για ένα φωτεινό και τυχερό νέο έτος, ενώ ταυτόχρονα συνδέεται με τις παραδόσεις και την οικογενειακή ενότητα.
Υλικά για τη βασιλόπιτα της γιαγιάς
Αυγά 6
Ζάχαρη 2 ποτήρια
Σπορέλαιο 1 ποτήρι
Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι 1 ποτήρι
Αλέυρι Που Φουσκώνει Μόνο Του 550 γραμμάρια
Ξύσμα Πορτοκαλιού Από 2 πορτοκάλια
Βανίλια 2
Έκτελεση συνταγής της παραδοασικής βασιλόπιτας της γιαγιάς
Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει. Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το σπορέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού εναλλάξ.
Στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά το ταψί, κάτω και πλάγια. Βάζουμε λαδόκολλα και μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί.
Συνέχεια της συνταγής της βασιλόπιτας όπως τη φτιάχνει η γιαγιά
Ψήνουμε την βασιλόπιτα για 50 λεπτά με αναμμένο φούρνο και για άλλα 10 λεπτά με σβηστό φούρνο.
Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι από σουβλάκι κι αν βγει καθαρό είναι έτοιμη. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσει τελείως η βασιλόπιτα και είναι έτοιμη.
Μετράμε τα υλικά με το ίδιο ποτήρι.
Το ταψί 30×27! Το ποτήρι ήταν των 200ml! Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κονιάκ ή κάποιο άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας σας.
Ο χυμός μπορεί να αντικατασταθεί και με γάλα και να ελαττωθεί το αλεύρι στα 500 γραμμάρια. Μπορείτε να βάλετε και καρύδια. Επίσης αν σας φαίνεται πολύ η ζάχαρη μπορείτε να βάλετε ένα ποτήρι
πηγη i-diakopes.gr
Το news-nea.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.