Θέλετε να κάνετε μία εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή για πίτα; Τότε, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε μία παραδοσιακή συνταγή για Ξηρομερίτικη κουλούρα ή αλλιώς τυρόπιτα. Μπορείτε να την φτιάξετε στο γιορτινό σας τραπέζι.
Υλικά
- 2 1/2 κούπες περίπου χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 1 1/2 κουτ.γλ. αλάτι ψιλό
- 1/2 φλυτζάνι λάδι
- 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 γραμμάρια φέτα σκληρή πικάντικη τριμμένη με το χέρι
Εκτέλεση
- Ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί, βάζω τη ζύμη από την Ξηρομερίτικη κουλούρα σε λαδωμένο μπολ, τη λαδώνω κι από πάνω και την αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει.
- Σε επιφάνεια εργασίας λαδωμένη (δεν βάζω αλεύρι) ανοίγω το ζυμάρι με τα χέρια όσο μπορώ σε ένα μεγάλο φύλλο.
- Αλείφω όλη την επιφάνεια με έξτρα λαδάκι και πασπαλίζω παντού το τυρί.
- Τυλίγω σε ρολό, και έπειτα το στρίβω σαν πατσαβούρι και το στρώνω σε λαδωμένο ταψί.
- Το πατάω με τα δάχτυλα να απλώσει και το ψήνω στους 180 περίπου 35 λεπτά να ροδοκοκκινίσει.
- Μέσα από το λάδι και το στρίψιμο που κάνω στη ζύμη, ξεχωρίζει σε φύλλο, φύλλο.
- Αυτό ήταν! Η κουλούρα σας είναι έτοιμη για να καταναλωθεί.
Το διαβάσαμε εδώ athensmagazine.gr
Facebook Σχόλια
