Υλικά
3,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα χλιαρό νερό
1 κούπα χλιαρό γάλα ή χυμό πορτοκαλιού με λίγο ξύσμα
60 γρ. νωπή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
4 κουταλιές λάδι
Για το γαρνίρισμα
μέλι
κανέλα
καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
Βάλτε τη στο μπολ του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και χτυπήστε τα όλα μαζί 2′ στη δυνατή ταχύτητα, να γίνουν λείος χυλός.
Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη κι αφήστε το σε ζεστό μέρος, να φουσκώσει η ζύμη. Για να φουσκώσει πιο γρήγορα, βάλτε το μπολ μέσα στο φούρνο, που έχετε προηγουμένως θερμάνει στους 50 βαθμούς Κελσίου.
Σβήστε τον κι αφήστε τη ζύμη μία ώρα περίπου, ώσπου να κάνει φούσκες στην επιφάνεια.
Πατώντας τη ζύμη μέσα στη χούφτα σας, κόψτε μ’ ένα κουτάλι, βουτηγμένο σε νερό, κομματάκια ζύμης και ρίξτε τα σε καυτό λαδι.
Το κουτάλι θα το βουτάτε στο νερό κάθε φορά, πριν κόψετε τη ζύμη, για να μην κολλάει σ’ αυτό.
Με μια τρυπητή κουτάλα πατάτε τους λουκουμάδες, ώστε να καλύπτονται από το λάδι, για να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
Μόλις τους βγάζετε από το λάδι τους ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί.
Έπειτα περιχύνετέ τους με ζεστό μέλι, κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.
Αν το μέλι είναι πολύ πυκνό, αραιώστε το με λίγο νερό και βράστε το.
Αφαιρέστε τον αφρό και χρησιμοποιήστε το.
Καλή επιτυχία και πείτε μας αν σας άρεσαν !
πηγη askitikon.gr
Το news-nea.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.