Περιγραφή
Ένα εύκολο γλυκό ψυγείου, πολύ ελαφρύ τόσο για καλοκαιρινές όσο και για χειμωνιάτικες λιγούρες! Το έφτιαξα το Πάσχα και μετά από τα λιπαρά φαγητά ήταν ότι έπρεπε για κάτι γλυκό και ελαφρύ.
Τι χρειαζόμαστε:
Για την βάση:
- 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου σοκολάτα (όχι στιγμής)
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
- 1 κουβερτούρα 125gr
- 3 κ.σούπας ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 1 γάλα εβαπορέ
- Λίγο νερό
Για την κρέμα:
- 1 γάλα ζαχαρούχο
- 1 μόρφατ
- Ξύσμα ενός λεμονιού
Για τη διακόσμηση:
- Ότι υπάρχει στο σπίτι γκοφρετάκια τριμμένα, τρούφα κ.λ.π
Πώς το κάνουμε:
1)Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε.
2)Διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου στο μισό εβαπορέ
3)και ρίχνουμε το υπόλοιπο εβαπορέ στην κατσαρόλα.
4)Αφού διαλύσουμε καλά την κρέμα τη ρίχνουμε και αυτή στην κατσαρόλα.
5)Τέλος ρίχνουμε την άχνη, γεμίζουμε το μισό κουτάκι του εβαπορέ με νερό και το προσθέτουμε στο μίγμα.
6)Ανακατεύουμε καθ’όλη την διάρκεια για να μην κολλήσει το μίγμα.
7)Αποσύρουμε από το μάτι όταν πήξει και γίνει κρέμα σχετικά σφιχτή,
8)ρίχνουμε τα μπισκότα σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια
9)και ανακατεύουμε καλά.
10)Στρώνουμε σαν βάση σε ένα μεγάλο τάπερ ώστε να έχει περίπου ένα δάχτυλο πάχος και το αφήνουμε να κρυώσει.
11)Χτυπάμε το μόρφατ με το ζαχαρούχο και το ξύσμα
12)ώστε να γίνει σταθερή κρέμα.
13)Όταν κρυώσει η βάση το στρώνουμε από πάνω
14)
και ρίχνουμε την τρούφα ή οτιδήποτε άλλο θέλουμε. Το βάζουμε στο ψυγείο ώστε να κρυώσει καλά και μετά σερβίρουμε.
πηγη sintagespareas.gr/
Facebook Σχόλια
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για λεμόνι πορτοκάλι.
Προσοχή το άνθος αραβοσίτου να μην είναι στιγμής γιατί δεν θα πήξει η κρέμα με τίποτα. Πρέπει να είναι αυτή που χρειάζεται βράσιμο.
Ευχαριστούμε την kimwlos για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.