Νέα υπόθεση ανάκλησης φρέσκων αγγουριών έρχεται να προστεθεί στις πρόσφατες ανησυχίες για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα λαχανικά και απασχολεί τον κλάδο των φρέσκων οπωρολαχανικών. Η διαδικασία ανάκλησης έγινε σε εθελοντική βάση από τον παραγωγό, χωρίς την έκδοση νομαρχιακής απόφασης.
Η απόσυρση αφορά μακρύ αγγούρι κατηγορίας 1 και 2 γαλλικής προέλευσης, συσκευασμένο σε χαρτόνι ή πλαστικό κιβώτιο, το οποίο είχε διατεθεί στην αγορά από τις 13 Αυγούστου έως τις 8 Σεπτεμβρίου 2025 και κυκλοφόρησε σε ολόκληρη τη Γαλλία μέσω μεγάλων δικτύων διανομής. Η ανάκληση αφορά το σύνολο της παραγωγής στις παρτίδες 51533101, 51533201, 51533401, 51533501, 51534101, 51534201, 51534301, 51535401, 51536101 και 51536301.
Η αιτία της ανάκλησης σχετίζεται με υπέρβαση φυτοφαρμάκων πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια. Συγκεκριμένα, οι έλεγχοι έδειξαν υπέρβαση του LMR (Maximum Residue Limit – Ανώτατο Όριο Υπολειμμάτων), δηλαδή της μέγιστης ποσότητας φυτοφαρμάκου που επιτρέπεται να παραμένει σε ένα τρόφιμο βάσει της νομοθεσίας της Ε.Ε.
Παράλληλα, καταγράφηκε και υπέρβαση του ARfD (Acute Reference Dose – Οξεία Δόση Αναφοράς), η οποία εκφράζει τη μέγιστη ποσότητα μιας χημικής ουσίας που μπορεί να καταναλώσει ένας άνθρωπος σε μία μόνο ημέρα χωρίς κίνδυνο για την υγεία. Όταν διαπιστώνεται ταυτόχρονα υπέρβαση και στα δύο όρια, ο κίνδυνος για τον καταναλωτή θεωρείται σημαντικός, αφού ενδέχεται ακόμη και μία απλή μερίδα του τροφίμου να δημιουργήσει προβλήματα.
Οι αρχές καλούν τους καταναλωτές που έχουν αγοράσει τα συγκεκριμένα αγγούρια να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς, όπου θα υπάρξει αποζημίωση. Η διαδικασία ανάκλησης έχει οριστεί να διαρκέσει έως τις 20 Σεπτεμβρίου 2025.
Δεν είναι η πρώτη φορά που τα αγγούρια βρίσκονται στο επίκεντρο τέτοιων ανησυχιών. Μόλις λίγες ημέρες πριν, είχε ξεκινήσει άλλη εθελοντική απόσυρση προϊόντων του ίδιου λαχανικού στη Γαλλία, λόγω υπερβάσεων στο φυτοφάρμακο flonicamid.
Η ουσία αυτή, που χρησιμοποιείται κυρίως για την αντιμετώπιση αφίδων, τζιτζικιών και άλλων εντόμων, όταν βρίσκεται πάνω από τα επιτρεπτά όρια μπορεί να προκαλέσει επιβαρύνσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στον μεταβολισμό. Παρότι η οξεία τοξικότητά της είναι χαμηλή, η χρόνια έκθεση μέσω τροφής ενδέχεται να έχει σωρευτικές επιπτώσεις για την υγεία.
Οι συνεχόμενες αυτές ανακλήσεις υπενθυμίζουν την ανάγκη προσοχής στην κατανάλωση φρέσκων προϊόντων και την αξία πρακτικών πρόληψης. Το καλό πλύσιμο με τρεχούμενο νερό και τρίψιμο της φλούδας, το μούλιασμα σε διάλυμα μαγειρικής σόδας και το προσεκτικό στέγνωμα μειώνουν τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Σε περιπτώσεις αμφιβολίας, το ξεφλούδισμα είναι μια πρόσθετη δικλίδα ασφαλείας. Παράλληλα, η επιλογή εποχικών προϊόντων, η προτίμηση σε βιολογικές καλλιέργειες και η αποφυγή εισαγωγών από χώρες με λιγότερο αυστηρούς κανονισμούς περιορίζει περαιτέρω τον κίνδυνο.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
Το διαβάσαμε εδώ cibum.gr
