Τη συνταγή μας την έστειλε η φίλη του “Sintayes.gr” Ειρήνη Αλεξανδράκη. Είναι μια συνταγή για ένα δροσερό, απλό, πανεύκολο, οικονομικό και το σημαντικότερο νόστιμο γλυκό ψυγείου !!! Δοκιμάστε το …
Υλικά συνταγής
- 1 πακέτο πατισερί κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη ή δειτε την πιο κατω…
- 1 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια
- μπισκότα γεμιστά με άσπρη κρέμα [όρεο]
Κρέμα ζαχαροπλαστικής :
Μια παραδοσιακή συνταγή για μια αυθεντική κρέμα ζαχαροπλαστικής που είναι η βάση για πολλά γλυκά.
Υλικά συνταγής
- 500 ml γάλα
- 4-5 κουταλιές ζάχαρη
- 4 κρόκοι αβγών
- 2 κουταλιές κορν φλάουερ
- 3 κουταλιές αλεύρι
- 2 κουταλιές βούτυρο
Εκτέλεση συνταγής
- Χτυπάτε στο μίξερ τα κροκάδια με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει η ζύμη.
- Προσθέτετε το αλεύρι και το κορν φλάουερ και συνεχίζετε το χτύπημα αραιώνοντας το μείγμα με λίγο κρύο γάλα.
- Βάζετε το υπόλοιπο γάλα σε μικρή κατσαρόλα και μόλις πάρει μια βράση προσθέτετε το μείγμα του μίξερ ανακατεύοντας διαρκώς να μη κολλήσει.
- Σιγοβράζετε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα και να πάρει μια δυό βράσεις. Τη κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ξανανακατεύετε να ενσωματωθεί.
- Αφήνετε τη κρέμα να κρυώσει [ανακατεύοντάς την ανά 2-3 λεπτά] πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Εκτέλεση συνταγής
- Ετοιμάζουμε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας , ή φτάχνουμε τη δική μας, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε το μείγμα μας με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν τα υλικά.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.
- Σε ένα βαθύ μπολ [προτιμήστε σε σχήμα κώνου] βάζουμε σε στρώσεις ξεκινώντας από τα μπισκότα, μετά τη κρέμα κ.ο.κ. μέχρι να τελειώσουν τα υλικάς, φροντίζοντας να τελειώσουμε με τη στρώση μπισκότου. Διακοσμούμε [προαιρετικά] με τρίμμα λευκής σοκολάτας και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να κρυώσει.
πηγη sintayes.gr
Facebook Σχόλια