Ελαφρύ Κέικ Με Λεμόνι Και Γιαούρτι Χωρίς Μίξερ.!!!
Υλικά Συνταγής
- 200 Γρ. Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις, Κοσκινισμένο + Επιπλέον Για Άλειμμα Φόρμας
- 2 Κ.Γ. Μπέικιν Πάουντερ
- 1 Πρέζα Αλάτι
- 200 Γρ. Ζάχαρη
- 200 Γρ. Γιαούρτι Στραγγιστό Με 10% Λιπαρά
- 4 Αυγά Μεσαίου Μεγέθους Σε Θερμοκρασία Δωματίου
- 1 Λεμονιού Το Ξύσμα
- 2 Βανίλιες
- 100 Ml Καλαμποκέλαιο + Επιπλέον Για Άλειμμα Φόρμας
Για Το Ελαφρύ Σιρόπι Και Το Γαρνίρισμα:
- 1 ½ Ζουμερού Λεμονιού Το Χυμό
- 70 Γρ. Ζάχαρη
- Ζάχαρη Άχνη Για Πασπάλισμα (Προαιρετικά)
Εκτέλεση Συνταγής
- Προθερμαίνετε Το Φούρνο Σας Στους 160 Βαθμούς Στον Αέρα Και Λαδώνετε Και Αλευρώνετε
- Καλά Μια Στρογγυλή Φόρμα Του Κέικ Με Τρύπα Στο Κέντρο.
- Σε Ένα Μεγάλο Μπολ Κοσκινίζετε Το Αλεύρι Και Το Αναμιγνύετε Με Το Μπέικιν Πάουντερ Και Το
- Αλάτι. Σε Ένα Δεύτερο Μπολ Αναμιγνύετε Τα 200 Γρ. Ζάχαρης Με Το Γιαούρτι, Τα Αυγά, Το
- Ξύσμα Λεμονιού, Τις Βανίλιες Και Το Καλαμποκέλαιο.
- Ρίχνετε Το Μείγμα Ζάχαρης-Υγρών Υλικών Μέσα Στο Μείγμα Αλευριού Και Ανακατεύετε Με Μια
- Ελαστική Σπάτουλα Μέχρι Να Ομογενοποιηθούν Πλήρων. Αδειάζετε Το Μείγμα Στη Φόρμα Και
- Ψήνετε Το Κέικ Σας Στο Κατώτερο 1/3 Του Φούρνου Για 50 Λ Ή Μέχρι Να Βγει Στεγνή Μια
- Οδοντογλυφίδα Που Θα Βυθίσετε Στο Κέντρο Του.
- Για Το Ελαφρύ Σιρόπι/Γαρνίρισμα: Εν Τω Μεταξύ, Σε Ένα Μικρό Κατσαρολάκι Βάζετε Τα 70
- Γρ. Ζάχαρης Μαζί Με Το Χυμό 1 ½ Λεμονιού Και Τα Ζεσταίνετε Σε Μέτρια Θερμοκρασία Μέχρι Να
- Λιώσει Η Ζάχαρη Και Έχετε Ένα Διαυγές Μείγμα.
- Βγάζετε Το Κέικ Από Το Φούρνο, Το Αφήνετε Για 10 Λ Να “Σταθεί” Και Μετά Το Ξεφορμάρετε Με
- Προσοχή Και Το Το Περιχύνετε Με Το Μείγμα Ζάχαρης Λεμονιού. Το Αφήνετε Να Κρυώσει Καλά
- Και Να Απορροφήσει Το Σιρόπι Και Το Σερβίρετε Πασπαλισμένο Με Λίγη Ζάχαρη Άχνη.
πηγη igastronomiegr.com
Facebook Σχόλια