Γιατρός που ξεπέρασε τον καρκίνο έχει αφιερώσει τη ζωή της στην ενδυνάμωση των ασθενών και την πρόληψη! Ιδού κάποιες από τις διατροφικές συμβουλές της.
Τα πρώτα συμπώματα του καρκίνου ήρθαν όταν η δρ. Amy Morris βρισκόταν στον μήνα του μέλιτος: Στην αρχή η αύξηση βάρους και οι συχνές καούρες δεν της φάνηκαν ανησυχητικές. Όταν όμως αποφάσισε να επισκεφθεί τον γιατρό της, ο υπέρηχος αποκάλυψε έναν όγκο στην ωοθήκη – διαστάσεων 21 επί 10 εκατοστών. «Είσαι σε σοκ εκείνη τη στιγμή», θυμάται η ίδια. «Ξάπλωσα στο κρεβάτι και τηλεφώνησα στη μαμά μου – γιατί σε ποιον άλλον να απευθυνθείς;»
Η αξονική τομογραφία επιβεβαίωσε τον χειρότερο φόβο της: επρόκειτο για καρκίνο των ωοθηκών. Η γυναίκα γρήγορα υπεβλήθη σε χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση του όγκου και της προσβεβλημένης ωοθήκης, ενώ ακολούθησαν και τέσσερις κύκλοι χημειοθεραπείας.
«Η χημειοθεραπεία είναι σκληρή. Ήξερα τι με περίμενε – και αυτό είναι καλό αλλά και κακό. Ήξερα ότι θα είναι μαραθώνιος, όχι σπριντ», λέει. Κατά τη διάρκεια των γιορτών, στο σπίτι της, η Amy δεχόταν δεκάδες ερωτήσεις για το τι είναι πραγματικά η χημειοθεραπεία και πώς λειτουργεί. Διαπίστωσε πως υπήρχε μεγάλη άγνοια γύρω από τη θεραπεία και αποφάσισε να μοιραστεί την εμπειρία της. Άρχισε να κάνει live στο Facebook και να γράφει σε blog, θέλοντας να καταρρίψει μύθους και φόβους για τον καρκίνο.
Η ανταπόκριση του κόσμου ήταν συγκινητική: εκατοντάδες άνθρωποι της έγραψαν πως το γεγονός ότι μίλησε ανοιχτά έκανε τη δική τους εμπειρία λιγότερο τρομακτική.
Σήμερα η δρ. Amy Morris είναι απαλλαγμένη από τον καρκίνο και έχει επιστρέψει σε μια νέα καθημερινότητα. Έχει λιγότερα ραντεβού με γιατρούς, εργάζεται, σηκώνει βάρη – ως πρώην αθλήτρια άρσης βαρών – και έχει πλέον δύο παιδιά. «Αποδεικνύεται πως μπορείς να βάλεις όλα τα αυγά σου σε ένα καλάθι», λέει αστειευόμενη, αναφερόμενη στην εγκυμοσύνη της μετά τη θεραπεία.
Η ίδια τονίζει πως όταν κάποιος έρχεται αντιμέτωπος με τον καρκίνο, πρέπει να ενεργοποιήσει κάθε πνευματικό και σωματικό απόθεμα, ενώ πλέον έχει αφιερώσει τη ζωή της στο να δίνει πρακτικές συμβουλές σε όσους δίνουν τον δικό τους αγώνα με την νόσο άλλα και όσους έχουν αναρρώσει και προσπαθούν να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους.
Ένα από τα πεδία που την έχουν απασχολήσει είναι αυτό της διατροφής:
«Αυτά είναι τα τρόφιμα που έκοψα “μαχαίρι”»
Σύμφωνα με την δρ. Morris, υπάρχουν τρόφιμα που συνδέονται με την αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Ή αλλιώς τρόφιμα που προσφέρουν μηδενική θρεπτική αξία.
«Ως επιζήσα από καρκίνο, δεν έχω χρόνο ή χώρο για κανένα από τα δύο», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Να τι «έκοψε»:
- Αναψυκτικά: «Δεν έχω πιει αναψυκτικό από το 2011. Δεν έχουν απολύτως καμία διατροφική αξία και παράλληλα έχουν υπερβολικά πολλές “κενές” θερμίδες, είναι αχρείαστα».
- Επεξεργασμένο κρέας: «Υπάρχει σαφής σύνδεση με την αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου».
- Καψαλισμένο κρέας ή BBQ: «Το μαγείρεμα κρέατος σε υψηλή θερμοκρασία στο BBQ είναι γνωστό ότι δημιουργεί αρκετές χημικές ουσίες που προκαλούν καρκίνο».
- Αλκοόλ: «Γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Φυσικά είναι αρκετά δύσκολο για πολλούς να το κόψουνε εντελώς ακόμη και για κοινωνικούς λόγους. Για αυτό κι εγώ έχω μειώσει δραματικά το αλκοόλ».
H Amy εξηγεί πως όταν μιλάμε για «σωστή» διατροφή θα πρέπει να εστιάζουμε σε:
- Ενεργειακή ισορροπία (όχι υπερκατανάλωση ή υποκατανάλωση τροφής)
- Συγκεκριμένους στόχους μακροθρεπτικών συστατικών (ευθυγραμμισμένους με το σώμα και τη διάγνωσή σας)
- Συγκεκριμένους στόχους μικροθρεπτικών συστατικών (πολλές δυνατότητες κατά του καρκίνου κι εδώ)
- Ειδικές τροφές που πρέπει να τρώτε.
Μεταξύ των τροφών που ξεχωρίζουν για την αντικαρκινική τους δράση είναι:
- σμέουρα (raspberries ή φραμπουάζ)
- μαύρα φασόλια
- αχλάδια
- μήλα
- σογια
- μπρόκολο
- λιπαρά ψάρια.
ΠΗΓΗ: dnews.gr
