Μια συνταγή για μια αφράτη, πεντανόστιμη και λαχταριστή τυρόπιτα με 3 τυριά. Ένα υπέροχο ορεκτικό ή συνοδευτικό του κυρίου πιάτου σας.
Υλικά συνταγής
- 500 γρ. φύλλο κρούστας
- 500 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένο
- 200 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα θρυμματισμένο
- 200 γρ. γραβιέρα ή κασέρι χονδροτριμμένο
- 500 ml γάλα
- 5 αυγά
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο
- πιπέρι [αλάτι προαιρετικά]
Εκτέλεση συνταγής
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε σε ένα μπολ με το βούτυρο. Με το μείγμα λαδιού βουτύρου βουρτσίζετε ένα ταψί και στρώνετε 4 φύλλα κρούστας αλειμμένα ένα ένα με το μείγμα λαδιού.
- Βάζετε σε μπολ όλα τα τυριά και λίγο πιπέρι και τα ανακατεύετε να ενσωματωθούν και χωρίζετε το μείγμα σε 3 ίσα μέρη. Στρώνετε το 1/3 του μείγματος τυριών πάνω στα φύλλα στο ταψί και τα σκεπάζετε με ένα φύλλο το οποίο λαδώνετε με λάδι και βούτυρο. Στρώνετε από πάνω το άλλο 1/3 τυριών, σκεπάζετε με άλλο ένα φύλλο το λαδώνετε και τέλος στρώνετε το τελευταίο 1/3 μείγματος τυριών.
- Σκεπάζετε τη πίτα με τα υπόλοιπα 4 φύλλα λαδωμένα και κόβετε με κοφτερό μαχαιράκι, μόνο τα επάνω 4 φύλλα στην επιφάνειά της, σε ρόμβους ή τετράγωνα κομμάτια.
- Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε το γάλα και λίγο αλάτι [προαιρετικά] και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν. Περιχύνετε τη πίτα και τη ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λ μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα.
πηγη sintayes.gr
Facebook Σχόλια