Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή με Καστοριανό γριβάδι
Υλικά
6 πατάτες μέτριες όχι μεγάλες ή όσες θέλουμε αναλόγως και την ποσότητα. 2 πιπεριές πράσινες
2 καρότα, 1 κρεμμύδι, τριμμένη ντομάτα η εμπορίου, φρέσκο μαϊντανό κ σέλινο, 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο κ ρίγανη.
Εκτέλεση
Πλένω το ψάρι αλατοπιπερώνω με και μυρωδικό , ρίγανη στη συνέχεια κόβω σε κυβακια όλα τα λαχανικά. Στο ψάρι μπήγω αφού τρύπω με το μαχαίρι κομμάτια κρεμμύδι και σκόρδου να πάρει μυρωδιά κ φυσικά να φύγει λιγο η έντονη μυρωδιά του ψαριού Το πασπαλίζω με αλάτι πιπέρι λάδι και συμπληρώνω με λίγο νερό. Το ψήνω για μια ώρα κ ένα τέταρτο ή σε γάστρα ή σε ταψί Προσωπικά το έβαλα σε φούρνακι μέχρι να πάρει κρούστα το φαγητό Στην Καστοριά συνηθίζεται να βάζουν κ φρυγανιά στο ψάρι αυτό είναι κατά προσεγγίσει.
ΠΗΓΗ : kastoria365.gr