LIDL Fr: Κίνδυνος από τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας και μεγάλης ζήτησης – Ανακαλείται από 208 καταστήματα [φωτο]

Σειρά επαναλαμβανόμενων ανακλήσεων τυριών της Lidl για μόλυνση από Listeria δείχνει επίμονο πρόβλημα ασφάλειας στην ίδια εφοδιαστική/παραγωγική αλυσίδα.

Την 35η ανάκληση προϊόντος μέσα στο 2025 ανακοίνωσε η αλυσίδα σουπερμάρκετ Lidl στα καταστήματά της στη Γαλλία (το 2024 είχαν καταγραφεί 40 ανακλήσεις). Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι ότι πολλές από αυτές αφορούσαν τυριά της αλυσίδας, συχνά λόγω παρουσίας του επικίνδυνου παθογόνου Listeria monocytogenes — με επαναλαμβανόμενα περιστατικά σε διαφορετικές σειρές (Chêne d’Argent, Deluxe κ.ά.) και σε διαφορετικές χώρες όπου δραστηριοποιείται ο όμιλος.

Τώρα η Lidl Γαλλίας προχώρησε σε εθελοντική ανάκληση του Raclette 800g «Chêne d’Argent» (προϊόν ιδιωτικής ετικέτας Lidl, διατίθεται αποκλειστικά στα καταστήματα Lidl), λόγω πιθανής παρουσίας Listeria monocytogenes. Η ειδοποίηση αφορά συσκευασίες 2×400 g με GTIN 20534516, όλους τους αριθμούς παρτίδας που αρχίζουν από 266 και 267, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 17/11/2025. Το προϊόν διακινήθηκε 25–29/09/2025, απαιτεί ψύξη και φέρει σφραγίδα καταλληλότητας FR 71.047.001 CE. Σύμφωνα με τη λίστα σημείων πώλησης που δημοσιοποιήθηκε, η ανάκληση αγγίζει 208 καταστήματα.

Η παρουσία του βακτηρίου Listeria monocytogenes σε γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές απειλές για τη δημόσια υγεία, καθώς η λιστερίωση μπορεί να προκαλέσει βαριές λοιμώξεις, επιπλοκές στο νευρικό σύστημα και σοβαρά προβλήματα σε εγκύους και νεογνά. Παρά το γεγονός ότι η ασθένεια είναι σχετικά σπάνια, η επικινδυνότητά της οφείλεται στην υψηλή θνησιμότητα που μπορεί να προκαλέσει και στον μακρύ χρόνο επώασης, ο οποίος μπορεί να φτάσει έως και οκτώ εβδομάδες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.

Δεν είναι η μοναδική ανάκληση τυριών από τη LIDL λόγω κινδύνου για τους καταναλωτές:
– 19 Σεπτεμβρίου 2025: σοβαρή προειδοποίηση για Raclette Nature «Chêne d’Argent» (επίσης ιδιωτικής ετικέτας Lidl, διαθέσιμο μόνο στη Lidl) λόγω πιθανής Listeria monocytogenes.
– 10 Αυγούστου 2025: έξι τυριά ιδιωτικής ετικέτας της Lidl France με υπόνοια λιστέριας — πιθανή κοινή παραγωγική πηγή.
– 14 Ιουνίου 2025: ανάκληση “Oval Cheese 300g” (Chavegrand Exploitation Company) για Listeria monocytogenes.
– Φεβρουάριος 2025 (Βόρεια Ιρλανδία): επέκταση ανάκλησης σε Deluxe Cheddar Cheese Wedges (3 είδη) λόγω λιστέριας.
– Ιανουάριος 2025 (Ιρλανδία): σύσταση μη κατανάλωσης για Deluxe Sriracha Cheddar Cheese Wedge.
– Δεκέμβριος 2024 (Ιρλανδία): ανάκληση Deluxe λόγω μη δηλωμένου αλλεργιογόνου.
– 2024 (Ιταλία/Γαλλία): ανακλήσεις τυριών (Ιταλία) και τυριού, σολομού, σαλάτας, κοτόπουλου (Γαλλία) για Listeria.

Σύμφωνα με ανακοινώσεις της Lidl, το ότι τυριά που ανακλήθηκαν φέρουν τον ίδιο κωδικό υγειονομικής έγκρισης FR 23.117.001 CE, υποδηλώνει κοινή εγκατάσταση παραγωγής ή/και συσκευασίας. Η ταυτόχρονη ανάκληση διαφορετικών ειδών και τύπων τυριών ενισχύει την εκτίμηση ότι η πιθανή μόλυνση συνδέεται με συγκεκριμένο στάδιο της διαδικασίας ή με μέρος του εξοπλισμού του εργοστασίου.

Τι να κάνει ο καταναλωτής:
Μην το καταναλώσετε, μην το χρησιμοποιήσετε, επιστρέψτε το στο κατάστημα για επιστροφή χρημάτων ή καταστρέψτε το. Όποιος κατανάλωσε το προϊόν και εμφανίσει πυρετό, με ή χωρίς κεφαλαλγία και μυαλγίες, καλείται να επικοινωνήσει με γιατρό και να αναφέρει την κατανάλωση. Οι έγκυες, ανοσοκατεσταλμένοι και ηλικιωμένοι πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί. Η λιστερίωση μπορεί να είναι σοβαρή και να έχει επώαση έως 8 εβδομάδες.

Η τροφιμογενής λιστερίωση είναι μια σχετικά ασυνήθιστη αλλά σοβαρή ασθένεια που προκαλείται από το L. monocytogenes, ένα παθογόνο που μπορεί να θανατωθεί υπό κανονική θερμοκρασία μαγειρέματος, αλλά είναι ικανό να αναπτυχθεί αργά σε θερμοκρασία ψύξης έως και 0°C. Η ασυμπτωματική λοίμωξη από λιστερίωση πιθανότατα εμφανίζεται στους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, αλλά μπορεί να δημιουργήσει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία του ευάλωτου πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών, των ηλικιωμένων και των ανοσοκατεσταλμένων ατόμων, όπως οι ασθενείς με AIDS και ο σακχαρώδης διαβήτης.

Πώς μολύνεται το τυρί με λιστέρια;

Η μόλυνση από Listeria monocytogenes μπορεί να εμφανιστεί σε πολλά σημεία της αλυσίδας, γιατί το βακτήριο είναι ανθεκτικό και επιβιώνει ακόμη και σε ψυγείο. Η αρχή γίνεται από την πρώτη ύλη: αν το γάλα είναι ωμό ή έχει παστεριωθεί ανεπαρκώς, η λιστέρια μπορεί να υπάρχει ήδη από τη συλλογή, επηρεασμένη από το περιβάλλον της φάρμας, το νερό ή τις ζωοτροφές.

Στη συνέχεια, κρίσιμος είναι ο εξοπλισμός και ο χώρος παραγωγής. Επιφάνειες, δεξαμενές, κόφτες και μηχανές συσκευασίας μπορούν να «κρατούν» μικρόβια. Αν ο καθαρισμός και η απολύμανση δεν είναι σχολαστικά, η λιστέρια δημιουργεί βιοφίλμ που κολλάει στις επιφάνειες και δεν απομακρύνεται εύκολα. Ακόμη και με σωστή παστερίωση, το τυρί κινδυνεύει ξανά κατά τα στάδια μετά τη θερμική επεξεργασία. Κατά την ωρίμανση, την κοπή ή τη συσκευασία, μια επαφή με μολυσμένα εργαλεία, επιφάνειες ή χέρια αρκεί για επαναμόλυνση. Το περιβάλλον ωρίμανσης, με συγκεκριμένη υγρασία και θερμοκρασία, μπορεί να ευνοήσει τον πολλαπλασιασμό της λιστέριας αν αυτή βρει «πάτημα».

Τέλος, στα στάδια διανομής και αποθήκευσης, το πρόβλημα δεν εξαφανίζεται. Η λιστέρια αντέχει στο ψύχος, οπότε, αν έχει ήδη εγκατασταθεί στο προϊόν, μπορεί να παραμείνει ζωντανή και να πολλαπλασιάζεται κατά τη διάρκεια ζωής του τυριού, παρά τη συντήρηση στο ψυγείο. Γι’ αυτό τα τυριά που δεν δέχονται μεταγενέστερη θερμική επεξεργασία είναι πιο εκτεθειμένα: ό,τι μολυνθεί μετά την παστερίωση, φτάνει μέχρι τον καταναλωτή.

Το διαβάσαμε εδώ cibum.gr