Οι αρχές αποδίδουν το πρόβλημα σε μολυσμένο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή
Καινούργια υπόθεση ανάκλησης γλυκισμάτων αναστατώνει την αγορά. Η Lidl Κροατίας ανακαλεί σειρά συσκευασμένων μπακλαβάδων λόγω ανίχνευσης αυξημένων υπολειμμάτων του απαγορευμένου στην ΕΕ φυτοφαρμάκου chlorpyrifos-ethyl στο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή τους. Τα αρτοποιήματα με φύλλο, αν και φαίνονται «απλά», εξαρτώνται από την καθαρότητα των πρώτων υλών. Ένα αλεύρι εκτός προδιαγραφών μπορεί να περάσει από τον μύλο στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής και από εκεί σε προϊόντα με πολλές ετικέτες, χώρες και κανάλια, πριν γίνει αντιληπτό από τα εργαστήρια ελέγχου.
Η αλυσίδα LIDL, έχει αναρτήσει επίσημη ενημέρωση με οδηγίες επιστροφής και αποζημίωσης στην ιστοσελίδα της: https://www.lidl.hr/c/obavijest-o-povlacenju-opozivu-proizvoda/s10029608. Παράλληλες ανακλήσεις για προϊόντα της ίδιας παραγωγής έχουν εκδοθεί και από άλλες αλυσίδες λιανικής (Konzum, SPAR, STANIĆ, NewMip), με κοινό παρονομαστή το μολυσμένο αλεύρι προέλευσης Σλοβενίας. Η εταιρεία πίσω από τις ανακλήσεις είναι η New Bakery doo που θεωρείται ως μία από τις μεγαλύτερες — αν όχι η μεγαλύτερη — βιομηχανίες μπακλαβά της Ευρώπης καθώς παράγει πάνω από 25 εκατομμύρια τεμάχια μπακλαβά ετησίως, με συνολικές ποσότητες που υπερβαίνουν τους 1.000 τόνους το χρόνο. Περίπου το 96 % των εσόδων της προέρχονται από εξαγωγές προς χώρες όπως Ηνωμένο Βασίλειο, Γαλλία, Γερμανία, ΗΠΑ, ακόμη και στην Ιαπωνία.
Το γεγονός ότι το αλεύρι είναι προέλευσης Σλοβενίας, που είναι κράτος-μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οπότε υποχρεούται να εφαρμόζει στο ακέραιο τη νομοθεσία της ΕΕ για τα φυτοφάρμακα, σημαίνει είτε ότι γίνεται παράνομη χρήση του φυτοφαρμάκου, είτε ότι πρόκειται για επιμόλυνση πρώτης ύλης από τρίτη χώρα (π.χ. εισαγόμενο σιτάρι) που δεν ελέγχθηκε σωστά πριν τη χρήση στην άλεση.
Ο μπακλαβάς που ανακλήθηκε από τα Lidl στην Κροατία
Η Ανεξάρτητη Επιθεώρηση της Κροατίας (Državni inspektorat) έχει εκδώσει διαδοχικές ανακοινώσεις για διαφορετικές μάρκες και παρτίδες, καλώντας τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς. Η κροατική αρχή αποδίδει ρητά το πρόβλημα σε «ανεβασμένα επίπεδα chlorpyrifos-ethyl στο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή», δηλαδή στο φύλλο κρούστα. Ένα επιβαρυμένο αλεύρι μπορεί να «μεταφέρει» το υπόλειμμα στο τελικό προϊόν, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, γι’ αυτό και ανακαλείται ένα ευρύ φάσμα επηρεασμένων παρτίδων με διαφορετικές ημερομηνίες λήξης.
Το chlorpyrifos-ethyl είναι οργανοφωσφορικό εντομοκτόνο νευροτοξικής δράσης. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση η έγκρισή του δεν ανανεώθηκε και ουσιαστικά έχει απαγορευθεί η χρήση του σε γεωργικές καλλιέργειες, ενώ τα μέγιστα επιτρεπτά υπολείμματα στα τρόφιμα έχουν υποβιβαστεί στα ελάχιστα επίπεδα ανίχνευσης για προϊόντα από τρίτες χώρες όπου η χρήση της δραστικής ουσίας επιτρέπεται. Ο λόγος είναι οι τεκμηριωμένοι κίνδυνοι για το νευρικό σύστημα και η πιθανή τοξικότητα στην ανάπτυξη, ιδίως για τα παιδιά.
Η ανάκληση της Lidl, αφορά το προϊόν «Confiserie Firenze Baklava, 500 g» (κωδ. 6902540) και επιπλέον το «Domaća Baklava NuBake pistacio, 500 g» (κωδ. 6909375), με πολλαπλούς αριθμούς παρτίδας (LOT) και ημερομηνίες «καλύτερα πριν από» από αρχές Οκτωβρίου έως και τέλη Νοεμβρίου 2025. Τα επηρεαζόμενα LOT για το προϊόν Confiserie Firenze Baklava περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, 5167, 5172, 5178, 5186, 5190, 5199, 5200, 5213, 5216, 5218, 5221, 5226, 5228, ενώ για το Domaća Baklava NuBake pistacio αναφέρεται το LOT 5179 με «καλύτερα πριν από» 26/10/2025. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
Το διαβάσαμε εδώ cibum.gr
