Υλικά:
- 1/2 – 3/4 Κούπας Καρύδια Χοντροκοπανισμένα
- 4 Κουταλιές Μαύρη Ζάχαρη
- 2 Κοφτές Κουταλιές Κανέλα (Κι Αν Θέλουμε Λίγο Γαρύφαλλο)
- ½ Κούπα Βούτυρο Σε Θερμοκρασία Δωματίου
- ½ Κούπα Ελαιόλαδο
- 1,5 Κούπα Λευκή Ζάχαρη
- 4 Αυγά
- 3 Κούπες Αλεύρι
- 3 Κουταλάκια Μπέικιν
- ½ Κουταλάκι Σόδα
- 2-3 Βανίλιες
- 1 Κούπα Γιαούρτι
- Σε Ένα Μπολ Ανακατεύουμε Τα Καρύδια Με Την Κανέλα Και Τη
Μαύρη Ζάχαρη Και Τα Αφήνουμε Στην Άκρη.
Μετράμε Το Αλεύρι Και Προσθέτουμε Το
Μπέικιν , Τη Σόδα Και Τις Βανίλιες.
Σε Άλλο Μπολ Χτυπάμε Τη Λευκή Ζάχαρη Με Το Ελαιόλαδο Και Το
Βούτυρο Να Ομογενοποιηθούν Και Να Λιώσει Η Ζάχαρη. Προσθέτουμε Ένα Ένα Τα Αυγά.
Όταν Το Μείγμα Έχει Γίνει Σαν Κρέμα Προσθέτουμε Το Αλεύρι Και Ανακατεύουμε Απαλά Να
Ενσωματωθεί.
Στο Τέλος Προσθέτουμε Το Γιαούρτι. - Σε Φόρμα Κέικ 28 Νούμερο Που Έχουμε Λαδώσει Και Αλευρώσει, Ρίχνουμε
Το 1/3 Από Το Μείγμα Του Κέικ . Απλώνουμε Το Μισό Μείγμα Των Καρυδιών, Το 1/3 Του
Κέικ, Τα Υπόλοιπα Καρύδια Και Τελειώνουμε Με Το Τελευταίο 1/3 Του Μείγματος Του
Κέικ.
Ψήνουμε Σε Προθερμασμένο Φούρνο Στους
180 Βαθμούς (Λίγο Πιο Κάτω Από Τη Μεσαία Σχάρα) Για 1 Ώρα Περίπου. Αφήνουμε
Να Μείνει Για 10 Λεπτά Στη Φόρμα Και Αναποδογυρίζουμε Σε Πιατέλα. Όταν Κρυώσει
Πασπαλίζουμε Με Αχνοζάχαρη. - Συνταγή Γαστρονομικός Περίπλους -Εκτέλεση Φωτό Από Marina Xatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
πηγη igastronomiegr.com
Facebook Σχόλια