Παραδοσιακή συνταγή για πεντανόστιμη φασολάδα που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλα σας
Παραδοσιακή φασολάδα – Εύκολη συνταγή: Θέλετε να κάνετε ένα παραδοσιακό πιάτο για να ευχαριστήσετε τους συγγενείς και τους φίλους σας; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες. Το βέβαιο είναι πως το αποτέλεσμα θα εκπλήξει ευχάριστα εσάς και θα κάνει όσους το δοκιμάσουν να σας ζητήσουν τη συνταγή.
Ακολουθούν τα υλικά της συνταγής, καθώς και οδηγίες για την εκτέλεση της συνταγής
Υλικά συνταγής
– 500 γραμμάρια μέτρια ξερά φασόλια
– 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
– 3 καρότα κομμένα σε μικρά ψιλοκομμένα
– 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
– Σέλινο ψιλοκομμένο
– Λίγο πράσο ψιλοκομμένο
– 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
– Αλάτι
– Πιπέρι
* Προαιρετικά: 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες και μπούκοβο.
Εκτέλεση συνταγής
– Βράζετε τα φασόλια σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό για 40 περίπου λεπτά.
– Αφού στραγγίσετε τα βρασμένα φασόλια, τσιγαρίζετε σε λίγο ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές της σούπας) τα ψιλοκομμένα λαχανικά (και προαιρετικά το μπέικον) για περίπου 4 λεπτά. Έπειτα, προσθέτετε το πελτέ ντομάτας και ανακατεύετε.
– Ρίξτε στα υπόλοιπα υλικά τα (μισό)βρασμένα φασόλια, σκεπάστε με νερό και αφήστε τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 30-35 λεπτά. – Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο (προαιρετικά) και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
– Αφήστε τη φασολάδα να βράσει για ακόμα λίγα λεπτά μέχρι να χυλώσει καλά και το ζουμί της να μοιάζει με πυκνή σάλτσα.