Ψωμάκια Αφρός Γεμιστά Με Φέτα!! Αφράτα Σαν Βαμβάκι !!!
Υλικά:
- 2 Κούπες Γάλα Χλιαρό
- 2 Κσ Ζάχαρη
- 1 Φακελάκι Μαγιά
- 1 Κούπα Λάδι Σπορελαιο, Ηλιέλαιο
- 1 Αυγό Τον Κρόκο
- 1 Κγ Αλάτι
- 4-5 Κούπες Αλεύρι Σκληρό
Γέμιση:
400γρ Περίπου Τυρί Φέτα
Επαλειψη:
1 Κρόκο
2 Κσ Σπορέλαιο
Σουσάμι
Εκτέλεση:
- Σε Ένα Μεγάλο Μπολ Βάζουμε Το Ζεστό Γάλα, Τη Ζάχαρη Και Τη Μαγιά.
- Ανακατεύουμε Και Αφήνουμε 5 Λεπτά Να Ενεργοποιηθεί.
- Προσθέτουμε Το Λάδι, Το Αλάτι, Το Κρόκο, Ανακατεύουμε Και Σιγά-Σιγά Προσθέτουμε Το Αλεύρι. Εμένα Μου Πήρε 5 Κούπες.
- Η Ζύμη Είναι Λαδερη Και Μαλακιά.
- Σκεπάζουμε Τη Ζύμη Με Μεμβράνη Και Την Αφήνουμε Να Φουσκώσει Για 1 Ώρα.
- Σε Ένα Μπολ Θρυμματιζουμε Τη Φέτα.
- Φτιάχνουμε Μπαλιτσες Από Τη Ζύμη (Εγώ Έφτιαξα 20, 70-73γρ Περίπου Η Καθεμιά)
- Ανοίγουμε Ένα Μικρό Φυλλαράκι, Βάζουμε Τυρί Στη Μέση Και Κλείνουμε Καλά.
- Ρολαρουμε Στο Χέρι Μας Και Τοποθετούμε Σε Ταψί Με Το Κλείσιμο Προς Τα Κάτω.
- Καλύπτουμε Το Ταψί Με Μεμβράνη Και Αφήνουμε Να Φουσκώσουν Για 30 Λεπτά.
- Μόλις Είναι Έτοιμα, Αφαιρούμε Την Μεμβράνη Αλείφουμε Με Το Αυγό Και Το Λάδι Τα Οποία Έχουνε Ανακατέψει Και Πασπαλίζουμε Με Το Σουσάμι.
- Ψήνουμε Σε Προθερμασμένο Φούρνο, Στους 180 Βαθμούς, Αέρα Μέχρι Να Πάρουν Ωραίο Χρώμα.
- Γίνονται Αφρός Και Πεντανόστιμα!! Καλή Επιτυχία!!
Εκτέλεση Φωτό Από Elena Psillia
πηγη igastronomiegr.com
Facebook Σχόλια