Αυτό το κόλπο με τα μπιφτέκια και το κρύο νερό σίγουρα δεν το ξέρατε
Τώρα ειδικά το καλοκαίρι, είναι το ιδανικό φαγητό μιας και είναι ελαφρύ και δεν σε φουσκώνει. Με μια σαλάτα αποτελεί το τέλειο γεύμα. Τι θα λέγατε όμως αν σας λέγαμε το μυστικό για να το κάνετε ακόμη πιο ζουμερό και αφράτο;
Το μυστικό είναι τόσο απλό που πραγματικά δεν πάει το μυαλό σας. Κρύβεται στο ζύμωμα και είναι τόσο απλό.
Πρόσθεσε κρύο νερό και ζύμωσε τον κιμά. Ίσως χρειαστεί να προσθέσεις λίγο κρύο νερό ακόμα. Τον κιμά πρέπει να τον νιώθεις αφράτο, κι όχι σφιχτό στο χέρι σου. Παράλληλα –όμως- ο κιμάς πρέπει να μπορεί να πλάθεται χωρίς να διαλύεται.
Athensmagazine.gr
Το news-nea.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.