Αν σας αρέσει η μους σοκολάτας, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε – και – αυτή τη συνταγή. Δεν περιέχει αυγά, ούτε γάλα, ενώ δεν χρειάζεται ψήσιμο. Μόνο ψυγείο.
Υλικά
1 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
10 φράουλες κομμένες σε φέτες και στη μέση ( για το γαρνίρισμα)
2 φλιτζάνια δάκρυα σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
2 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος ( μισή και μισή)
1 κουταλιά της σούπας άσπρη ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο. Σε μια στρόγγυλη φόρμα, ( καλό είναι να είναι αποσπώμενα τα άκρα) τοποθετούμε ένα αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε, πιέζοντας με ένα κουτάλι ή με ένα ποτήρι τα μπισκότα.
Στη συνέχεια στερεώνουμε τις φράουλες γύρω γύρω στη φόρμα, με τις μύτες να κοιτάζουν προς τα πάνω.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε για περίπου ένα λεπτό το νερό μαζί με το σιρόπι καλαμποκιού (υψηλής φρουκτόζης).
Οσο βράζουν, χτυπάμε τα δάκρυα σοκολάτας στο μπλέντερ και τα προσθέτουμε στο σιρόπι, ανακατεύοντας καλά. Το αφήνουμε να κρυώσει πάντα σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνεχίζουμε, χτυπώντας το 1 1/2 φλιτζ. της κρέμας.
Μόλις είναι έτοιμη, δηλαδή να μπορεί να σταθεί, παίρνουμε περίπου το 1/3 της κτυπημένης κρέμας και την ανακατεύουμε μαζί με την σοκολάτα. Απλώνουμε τη μους πάνω από τη βάση μπισκότου και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο 4 έως 24 ώρες ( εξαρτάται από την ψύξη του ψυγείου).
Μέχρι 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρέμας και όταν είναι έτοιμη τότε προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ξεφορμάρουμε το γλυκό και το διακοσμούμε με την κρέμα και τις φράουλες.
πηγή: www.allrecipes.com
πηγη mothersblog.gr