ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κέικ με σταφίδες, καρύδια και γλάσο πορτοκαλιού (νηστίσιμο)

 

κατηγορίες συνταγής

Διάρκεια Μαγειρέματος:
60 – 120 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:
Για αρχάριους
Είδος φαγητού:
Γλυκά και επιδόρπια
Τύπος γεύματος:
Επιδόρπιο, Σνακ, Πρωινό

Πώς να το μαγειρέψω:
Στο φούρνο
Για ειδικές περιπτώσεις:
Μεγάλες παρέες
Της εποχής:
Σαρακοστή
Συστατικά:
Φρούτα, Μπαχαρικά, Ξηροί καρποί

υλικά

½ φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
¾ φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
¼ φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ
3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες
½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη

Για το γλάσο:
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού

εκτέλεση

  1. Στο μπλέντερ χτυπάμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό με τη ζάχαρη. Μόλις λιώσουν οι κόκκοι της ζάχαρης προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
  3. Προσθέτουμε στο μπολ το μίγμα του λαδιού και ανακατεύουμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια ανακατεύοντας ελαφρά.
  5. Αδειάζουμε το μίγμα σε φόρμα που έχουμε ήδη λαδώσει και αλευρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για 60 λεπτά.
  6. Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε το γλάσο ως εξής: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα χτυπάμε λίγο με το μίξερ και περιχύνουμε το κέικ όσο αυτό είναι ακόμα ζεστό. Θα καλύψει όλη την επιφάνεια σχηματίζοντας μια κρούστα.

πηγη minervahorio.gr

Το news-nea.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Facebook Σχόλια

Σχετικά Άρθρα

Back to top button
Close