• 350 γρ. βανίλια (υποβρύχιο)
• 200 γρ. κουβερτούρα
• 125 γρ.(ή 1 πακέτο) ινδοκάρυδο

Πώς το κάνουμε:

1. Σε μικρό σκεύος βάζουμε τη βανίλια και τη ζεσταίνουμε μέχρι να γίνει ρευστή,σε χαμηλή φωτιά.
2. Το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη καρύδα ανακατεύωντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το πλάθουμε μπαλάκια ή μπαστουνάκια.
4. Λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπέν μαρί και τα βουτάμε ένα ένα μέσα, τα βάζουμε επάνω σε λαδόκολλα να κρυώσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να βάλουμε και μαστίχα, αντί για βανίλια, στη γεύση βανίλια μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο πορτοκάλι απο το γλυκό του κουταλιού, του δίνει άρωμα. Αρέσουν πολύ στα μικρά και οχι μόνο!!!Καλή επιτυχία. Πηγη sintagespareas.gr

Πανεύκολο λεμονογλυκό με μπισκότα, ινδοκάρυδο και ζαχαρούχο γάλα

Υλικά συνταγής

• 400 γρ. μπισκότα digestive
• 150 γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο + 50 γρ. για πασπάλισμα [*]
• ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
• 200 γρ. βούτυρο
• 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση συνταγής

1. Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε τα 150 γρ. ινδοκάρυδου και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι.
2. Βάζετε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθούν τα δύο υλικά. Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε το μείγμα μέσα το μείγμα των μπισκότων.
3. Ανακατεύετε ζωηρά και αδειάζετε το μείγμα σε ένα πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο και βάζετε το σκεύος στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να σταθεροποιηθεί. Το κόβετε σε 32 μικρά κομμάτια και σερβίρετε.