Σουφλέ. Απλό, υπέροχο, γευστικότατο. Το είχα δει στον πρωινό καφέ πριν πολλά χρόνια το είχα σημειώσει και το φτιάχνω για πολλά χρόνια. Απλό και αλάνθαστο, σίγουρη επιτυχία . Ένα σουφλέ που θα γοητεύσει όσους το φάνε…
Οι ποσότητες αφορούν ένα μεγάλο πυρέξ. Για μικρό πυρέξ, μειώστε τις ποσότητες στο ήμισυ.
Υλικά συνταγής
- 1 μεγάλο ψωμί για τόστ χωρίς κόρα (αλλιώς θα την αφαιρέσετε με μαχαίρι)
- 1/2 βιτάμ
- 1 κιλό περίπου κίτρινα τυριά τριμμένα
- 16 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες [ή 8 φέτες ζαμπόν της αρεσκείας σας]
- 1 λίτρο γάλα
- 8 αυγά
Εκτέλεση συνταγής
- Aλείφουμε βούτυρο ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ στον πάτο και τα τοιχώματα.
- Σωτάρετε ελαφρά το μπέϊκον και το βάζετε σε απορροφητικό χαρτί. Αν χρησιμοποιήσετε ζαμπόν το βάζετε στο πυρέξ ως έχει.
- Παίρνουμε 1-1 τις φέτες ψωμί, τις αλείφουμε κι αυτές με λίγο βούτυρο και κάνουμε 1 στρώση στο πυρέξ.Απλώνουμε τα μισά τυριά και από πάνω το μπέικον ή το ζαμπόν.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με 1 στρώση ψωμί και τα υπόλοιπα τυριά. Όταν τελειώσουμε τις στρώσεις, χτυπάμε τα αβγά, προσθέτουμε και το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα και τα δύο μαζί.
- Περιχύνουμε το φαγητό στο πιρέξ και αφήνουμε 15 λ να ενσωματωθεί και να «ποτισθεί» όλο το φαγητό . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 1 ώρα περίπου.
πηγη sintayes.gr
Facebook Σχόλια