Είναι από κείνα τα μαμαδίστικα γλυκά ψυγείου που σε βάζουν σε πειρασμό κάθε φορά που ανοίγεις το ψυγείο. Να ισιώσεις λίγο τις στραβοκομμένες άκρες, να τσιμπήσεις ένα φρούτο που ξεφεύγει, να μαζέψεις λίγη κρέμα από τα τοιχώματα του πυρέξ. Που δεν σου δημιουργούν πολλές ενοχές γιατί τα θεωρείς light. Ένα γλυκό με ζελέ, ελαφρύ και ταυτόχρονα πλούσιο!
Υλικά
Για την πρώτη στρώση:
2 φακελάκια ζελέ φράουλας. 1 κουτί του μισού κιλού κομπόστα με όλα τα φρούτα. 900 ml υγρό (νερό μαζί με το σιρόπι της κομπόστας). 4-5 μπισκότα σαβαγιάρ ή κουλουράκια βουτύρου
Για την δεύτερη στρώση:
1300 ml γάλα πλήρες. 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου ή 90 gr ( 12 δοσομετρικές κουταλιές). 120 gr ζάχαρη ( περίπου 8 δοσομετρικές κουταλιές)
Τρίτη στρώση:
500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά. 40-50 gr (4-5 κουταλιές) ζάχαρη άχνη. Προαιρετικά, λίγα δάκρυα μαστίχας (που θα αλέσουμε με λίγη ζάχαρη) ή 1 σωληνάκι βανίλιας. Τρούφα σοκολάτας κλασική ή χρωματιστή για το στόλισμα!
(Η δοσομετρική κουταλιά έχει όγκο 15ml)
Επί το έργον
Δείτε το video, το γλυκό είναι τόσο απλό που πιστεύω ότι δεν αφήνει απορίες! Αν υπάρχουν, ζητήστε διευκρινίσεις με σχόλιο εδώ ή στα social media της σελίδας. Στην ουσία για τις δυο πρώτες στρώσεις ακολουθούμε τις οδηγίες των συσκευασιών. Ο συνδυασμός και το στήσιμο του γλυκού δίνουν το ωραιότατο αποτέλεσμα. Δείτε και τις παρατηρήσεις, πάντα διευκολύνουν!
πηγη cretangastronomy.gr